昆明市呈贡区市场监督管理局 关于对政协昆明市呈贡区四届二次会议第42187号提案的答复
发布时间：2025-12-22 15:54
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昆明市呈贡区市场监督管理局
关于对政协昆明市呈贡区四届二次会议第42187号
提案的答复
严×委员：
您提出的《关于在推进三产融合发展中打造“预制菜”产业示范中心的建议》提案，已经交由我们研究办理，现答复如下：
一、基本情况
截止目前，我区还没有获证的预制菜食品加工企业，我局也在积极探索预制菜的培育和发展模式。预制菜作为一种新型餐品形态出现，与农产品食品化和餐饮业工业化发展趋势密不可分，其背后是中央厨房新型业态和供应链组织模式的创新。中央厨房作为餐饮和食品产业链的一种特色生产供应模式，上游连接“三农”，下游连接餐桌，实现了对传统食品产业链的全新组织和变革。
二、积极反映预制菜食品安全标准缺乏问题
预制菜产业行业标准也不太健全，现存标准普遍存在滞后、标准水平偏低、执行力度不够，我们会在今后的工作中积极向上级部门反映，制定并细化行业标准，同时国家食品安全机构要进一步完善相关法规。从规范行业准入资质，完善场地设备入手，建章立制夯实发展根基，真正让消费者买得放心、吃得安心，从而更好满足人民群众日益多元的食品消费需求。
三、打造农产品加工企业品牌，鼓励企业做大做强
今后，我局将结合自身工作职责，培育农产加工企业做大做强，依托我市的优势农产品资源和产业基础，打造以粮食、果蔬、加工为主的农产品加工企业品牌。同时也积极做好预制菜的培育和发展工作。
感谢您对我们工作的关心和支持。提案办理面商记录情况和提案办理满意度情况，请您在《呈贡区政协提案办理面商记录和征询意见表》中反映。
昆明市呈贡区市场监督管理局 2023年6月6日
