昆明市呈贡区市场监督管理局龙城所认真开展幼儿园开学前食品安全监督检查
发布时间：2020-05-15 17:32
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一是检查证照情况。实地查看食品公示栏，各幼儿园食品经营单位是否落实亮证照经营，食品经营许可证、厨师健康证是否齐全或是存在过期情况；二是检查食品安全制度落实情况。认真查阅各幼儿园食品经营单位是否按规定落实校长为食品安全第一责任人，是否建立食品安全应急预案、食品安全管理制度、食品安全人员培训制度，并在公示栏加以公示；三是检查食品采购查验制度落实情况。查阅各幼儿园食品经营单位食品原料采购台账，索票索据是否齐全，各台账内容是否按照规定完善完整，是否进购食品添加剂等情况；四是检查食堂环境卫生情况。重点查看食堂操作间、储物间、就餐厅等卫生是否保持清爽、清洁，无死角，防蝇防尘、防鼠等是否落实，垃圾清理是否及时等情况。
此次检查幼儿园共检查12家，整体较好，存在部分幼儿园公示栏不规范、食品留样标识未按要求张贴等问题，已现场整改规范落实。下一步呈贡区市场监督管理局龙城所工作人员将加大对其检查力度，确保辖区幼儿园食品安全。（吴洪）
