呈贡区市场监管局“三个突出”开展春季学校食堂食品安全专项检查
发布时间：2019-03-14 17:04
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为强化学校食堂食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，近日，呈贡区市场监督管理局认真开展春季学校食堂安全专项检查。
一是突出主体责任。主要检查校长是否是第一责任人，是否配齐专职食品安全管理人员，是否有效落实相关管理工作制度。
二是突出检查重点。重点检查食堂索票索证、进货查验、自检自查、公开公示、食品添加剂管理等相关制度制定及落实情况；检查食品规范加工、储存和留样等相关要求落实情况，冷藏、冷冻等设施设备使用和维护情况；检查持有《食品经营许可证》情况。
三是突出关键环节。检查从业人员是否持有健康证，餐具消毒是否规范，食堂环境卫生是否整洁，“四防”措施是否到位。
此次检查共检查大、中、小学食堂48家，发放自我检查评价表10份。下一步，呈贡区市场监督管理局将持续开展专项检查活动，加大检查力度，确保广大师生吃上安全、放心的食品。
