随着经济社会的发展，越来越多的人会选择在外就餐，而大部分餐厅为了方便快捷，会提供成品的包装消毒餐具供顾客使用。虽然餐具是消毒过的，但大多数顾客还是会在开封后用开水对其进行淋烫“消毒”再继续使用，那么这种“消毒”真的有效吗？

早前山东省出入境检验检疫局做过相关实验，A盘和B盘在开水淋烫前的菌落数值分别为60CFU/50cm2和100CFU/50cm2，模拟日常开水淋烫后再次检测菌落数值，发现A盘和B盘菌落数值分别降为45CFU/50cm2和95CFU/50cm2。餐具在开水淋烫前后菌落数值下降很少，效果并不明显。

其实想要达到高温消毒的效果必须具备两个条件：温度和时间。引起胃肠道疾病的细菌多数需要100℃高温作用1—3分钟或者80℃加热10分钟才能死亡。

但烫洗没有坏处，可以冲洗掉一些残余洗涤剂或者是浮尘。如果坚持烫餐具，可以尽量选择用100℃的水高温作用1—3分钟或者80℃加热1分钟。

所以有一个热水烫餐具的习惯也没有任何坏处，但也不能认为这样就能完全杀菌消毒噢。建议市民朋友在日常使用包装餐具时，注意观察餐饮具包装是否完整，是否清晰标明厂名、联系电话、生产和保质期限等标识。对于有异常的包装餐具及时向商家提出更换的要求，拒绝“入口”，做好自己的安全卫生第一责任人。