为贯彻落实国务院食品安全委员会《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步推动食品经营企业主体责任落实。3月3日，呈贡区食安办召开呈贡区企业落实食品安全主体责任监督管理规定宣贯会暨食品安全工作培训会。

培训会上，昆明市市场监管局王钟毅处长重点围绕《GB-31654餐饮服务通用卫生规范》从场所布局、设施设备、原料采购加工等方面对食品生产经营者如何落实主体责任进行解读；呈贡区市场监管局阳康副局长回顾了2022年呈贡区食品安全工作情况，并对“两个责任”的下一步工作提出要求:一是要落实落细“两个责任”各项工作;二是严格按照各项操作细节规章制度，及时迅速推动食品安全“两个责任”工作机制的落实;三是压紧压实各岗位食品安全责任，抓住“三类人”，明确“三类职责”，完善“三项制度”，建好“三本台账”,不折不扣地建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好“每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要”等各项制度的落实工作;四是市场监管各部门打好监管服务组合拳，加大对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》贯彻落实情况监督检查，着力发现问题，解决问题。

供稿：马 箐

编辑：张 颖

初审：张翠江

终审：阳 康