春节将至，为切实做好辖区食品安全工作，防范安全事故发生，确保人民群众过一个平安祥和的春节。近日，呈贡区市场监督管理局吴家营所对辖区内承办“年夜饭”餐饮单位进行了全覆盖检查。

首先，工作人员要求承办单位制定疫情防控方案，严格落实扫码测温、佩戴口罩、场所通风、安全间隔距离等防控措施。其次，重点查看操作间环境卫生、区域划分布局、消毒保洁设施、原材料的采购、索证索票和进货查验记录、从业人员健康证等情况，督促餐饮服务单位做好饭菜留样和记录。同时要求餐饮单位禁止加工经营销售长江流域非法捕捞的渔、虾等活物。

要求承办“年夜饭”餐饮服务单位签订了《餐饮单位服务食品安全承诺书》，进一步强化了餐饮单位的食品安全意识，严防群体性食品安全事件的发生，确保“年夜饭”放心安全。