2021年1月19日至21日，政协昆明市呈贡区第三届委员会第五次会议在呈贡区举行。呈贡区市场监督管理局龙城所高度重视会议期间的餐饮服务食品安全保障，采取提前介入、全面排查、全程监督的方式进行食品安全保障。一是精心策划、周密部署。会议前精确制定保障方案，成立食品安全服务保障工作专项领导小组，明确保障具体任务、重点保障内容以及工作步骤和要求，做到保障工作有领导、有组织、有计划、有措施、有要求，为保障工作顺利进行奠定坚实基础。二是彻底清查、消除隐患。1月14日、15日呈贡区市场监督管理局龙城所工作人员对接待单位餐饮服务进行食品安全大检查。重点对接待单位的组织机构、管理制度、保障方案、操作环境、菜单审核以及疫情防控等项目进行检查。规范整改5处、更换菜品1样，提出监督意见20余条，签订并下发《重大活动接待单位食品安全承诺书》，对供餐服务的环节都提出具体要求，提前消除安全隐患。三是坚持过程控制、及时总结。1月18日呈贡区市场监督管理局龙城所食品安全保障人员进驻食品保障单位，全程跟踪会议期间食品安全保障工作。重点对餐饮服务接待单位的餐具洗消毒、食品加工操作流程、从业人员晨检、食品留样以及就餐人数、餐次、菜谱等情况进行过程督导检查，接待单位严格按照餐饮服务食品安全操作规范提供就餐服务，确保了参会人员吃得放心、吃得安全。每天晚上8点召集餐饮保障单位主要负责人召开小结会议，对当日就餐保障情况进行小结，指出存在问题和制定针对性整改措施，确保第二日保障更加高效、顺利。会议保障结束后，及时进行总结，吸取保障经验，为今后组织餐饮服务食品安全保障提供宝贵经验。由于措施有力、责任明确、监督到位，圆满完成了此次餐饮服务食品安全保障工作任务，实现会议期间“零案件”、“零投诉”的目标。